La recette pour les personnes qui me l'avaient demandée

pour la pâte, je ne fais pas une génoise mais un quatre quart

100g de farine

2oeufs (100g)

100 g de sucre de canne

15 g de levure chimique

100 g beurre fondu

Mélanger le tout au fouet, étaler sur la tôle et faire cuire 12 minutes  à 180°

en mettant du papier sulfurisé, prendre soin de laisser dépasser des bords pour faciliter le roulage

une fois cuit, saupoudrez de sucre glace et rouler le biscuit, le laisser refroidir au frigo

pendant ce temps préparer la crème

il vous faudra

500g de mascarpone

16g de parfum,(café, chocolat, vanille, au choix)

15cl de crème liquide

100g de sucre

Bien fouetter le tout jusqu'à ce que ça se solidifie et mettre au frigo un moment pour durcir légèrement

sortir la buche du frigo,

étaler une partie de la crème sur le  biscuit déroulé

ensuite rouler à nouveau la buche

et garnir le dessus

remettre au frigo un moment et décorer à son gout

En plus c'est léger et pas écœurant du tout

Contente de ma buche complètement différente cette année

La base est un biscuit 4/4

le nappage une crème mascarporne café

Un régal et en plus léger

ça peut servir, déjà à moi mdr!

Mon pain du jour

fait de mes petites mains

et sans machine!

Et je suis contente de moi pour une fois!

Voilà la recette

500g de farine t55 ou 65

16g de levure fraiche

ou 8g de levure seche

300 ml eau tiede

15g de beurre (moi je mets une cuillère d'huile)

8g de sel

Mélanger tous les ingrédients, attention à ne pas mettre le sel sur la levure, pétrir la pâte jusqu'à obtention d'une pate souple, environ 20 mn , si robot 10 mn

couvrir la pate et la laisser monter pendant à peu près une heure

ensuite lui donner la forme souhaitée suivant le moule....

deposer la pate dans un moule bien graissé ou sur du papier sulfurisé, ce que je fais.laisser encore gonfler un peu de façon à ce que ça double de volume,environ 40 mn,  ensuite cuire dans un four préchauffé à 220°....Perso quand je le sors du four je le mets dans des torchons pour que la croute ne soit pas trop dure!

Pour ma pâte à pain, je ne me sers pas de levain, mais de levure seche de boulanger..

et je rajoute une cuillère d'huile.

La pâte feuilletée, pas le courage de la faire moi même!