La recette pour les personnes qui me l'avaient demandée

pour la pâte, je ne fais pas une génoise mais un quatre quart

100g de farine

2oeufs (100g)

100 g de sucre de canne

15 g de levure chimique

100 g beurre fondu

Mélanger le tout au fouet, étaler sur la tôle et faire cuire 12 minutes  à 180°

en mettant du papier sulfurisé, prendre soin de laisser dépasser des bords pour faciliter le roulage

une fois cuit, saupoudrez de sucre glace et rouler le biscuit, le laisser refroidir au frigo

pendant ce temps préparer la crème

il vous faudra

500g de mascarpone

16g de parfum,(café, chocolat, vanille, au choix)

15cl de crème liquide

100g de sucre

Bien fouetter le tout jusqu'à ce que ça se solidifie et mettre au frigo un moment pour durcir légèrement

sortir la buche du frigo,

étaler une partie de la crème sur le  biscuit déroulé

ensuite rouler à nouveau la buche

et garnir le dessus

remettre au frigo un moment et décorer à son gout

En plus c'est léger et pas écœurant du tout