Aujourd'hui tentative de faire quelques chips

après avoir coupé quelques pommes de terre en rondelles, 

je les ai salé et mis à cuire au four,

ensuite je les ai mise dans le désydrateur

et ça a l'air de fonctionner,

je vous dirai le résultat et je mettrai des photos si j'y pense.

En même temps, je fais sécher des pelures d'orange et de la mélisse.

Bonne fin d'après midi à tous

Ce matin, j'ai mis ma menthe séchée dans un petit pot et rangée bien soigneusement pour la retrouver cet hiver

Ensuite, je me suis lancée dans la fabrication de mes yaourts, aujourd'hui ce sera au café..

1 yaourt nature

2 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à soupe de lait en poudre

2 cuillère à soupe de café en poudre

3/4 de litre de lait

on mélange bien le tout 

et on fait chauffer légèrement

ensuite, la mise en pot

l'idéal est d'avoir une yaourtière,

la mienne date de mathusalem mdr

je met toujours un fond d'eau dans la yaourtière

et je ferme mes pots

Et voilà c'est parti pour une dizaine d'heure tranquille

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le rôti et les rondelles d'oignons.
Badigeonner le rôti de cette sauce et le coucher sur les oignons.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Ajouter le bouillon, couvrir le rôti et mettre au four pendant environ 1h30.
Pour vérifier la cuisson, piquer avec un cure-dent.
S'il pénètre facilement, le rôti est à point.

Ce soir, petite fantaisie culinaire..

Trop de pain dur...

alors!

Pour commencer j'ai fait des croutons à l'ail pour mes futures salades et soupes..

Ensuite pas mal de chapelure que je garde pour mettre dans mes fonds de tarte quand je mets des  fruits juteux!

Et avec le surplus de chapelure, j'ai fait des crêpes

j'ai  remplacé la farine par de la chapelure, 

pour le reste j'ai fait pareil

Régal assuré   ce soir, tout en faisant des économies..

zéro déchet!

Bonne soirée!

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

40 minutes

Préparation:

Cuire les p de terre avec leur peau, à la cocotte minute, les recouvrir d'eau ;

Dès sifflement, baisser le gaz et laisser cuire 10 min.

Les égoutter et les éplucher puis les couper en rondelles.

Cuire les endives émincées dans une poêle avec un morceau de beurre.

Mélanger de temps en temps.

Préchauffer le four th 180°.

Dans un plat au gratin beurré, disposer les rondelles de p de terre, saler, poivrer, puis mettre les endives, les dès de jambon, la crème fraîche.

Recouvrir de chaussée aux moines en tranche (enlever la croûte).

Cuire th 180 pour 30 à 35 min.

Ingredients :

1 : Noix de muscade selet poivre
2 : 150 g de jambon en tranches fines
3 : 100 à 150 g de scamorza (fumée ou non) coupée en tranches fines
4 : beurre ou huile d’olive extra-vierge

Préparation:

1 - Faire cuire les pommes de terre épluchées et lavées dans un grand volume d’eau salé ou dans un cuit-vapeur.

2 - Les passer au moulin à légumes.
Les mélanger dans un saladier avec le lait, les oeufs, le fromage, le persil, le sel, le poivre et la noix de muscade.

3 - Beurrer ou déposer un peu d’huile d’olive sur le fond d’un plat allant au four (26/28 cm de longueur).

4 - Saupoudrer de chapelure.
Étaler la moitié de la purée sur toute la surface du plat.
Déposer le jambon puis la scamorza.

5 - Recouvrir de façon uniforme avec les pommes de terre.
Saupoudrer de chapelure et verser sur la surface du beurre fondu ou de l’huile d’olive.

6 - Cuire dans un four préchauffé à 200° entre 20 et 30 mn.

Faut que je tente..

Préparation:

1 – Versez un yaourt dans un saladier (le pot sera votre doseur).
2 – Ajoutez les œufs et mélangez.
3 – Incorporez le sucre, la farine, la levure, l’huile et mélangez.
4 – Préchauffez le four à 180°C.
5 – Dans un moule à cake, versez 1/3 de la pâte.
6 – Chauffez quelques instants la pâte à tartiner au micro-ondes pour qu’elle se répartisse plus facilement et ajoutez-en 2 cuillères à soupe.
7 – Répétez l’opération : recouvrez d’ 1/3 de pâte puis 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner.
8 – Terminez par 1/3 de pâte.