• Avec mes noisettes

     

    Comme vous le savez ( ou pas)

    J'ai pas mal d'arbres dans mon terrain..

    Aujourd'hui, je suis allée ramasser mes noisettes..

    Je vais donc faire une bonne pate à tartiner (sans huile de palme)

    Je  vous mets la recette la plus simple!

    Noisettes Du Jura à Ney - Locavor.fr

    Pâte a tartiner rapide

     

    Temps de préparation : 10 minutes

    Quantité : 10

    Ingrédients

    Noisettes - 300g

    Sucre de canne (ou a defaut de la cassonnade ou sucre semoule) - 100g

    Chocolat noir - 200g

    Lait (pour moi lait d'amande ou de soja mais n'importe quel lait animal ou végétalconvient) - 350ml

    Huile d'olive (ou huile végétale neutre) - 60g

    Cannelle (ou extrait de vanille) - 2 càc (si extrait de vanille : 1càc)

    Lait en poudre ou léchitine de soja en poudre(facultatif) - 8g

    Recette

    Quelques infos avant de commencer :

    J'utilise de l'huile d'olive car elle est excellente pour la santé mais aussi et surtout car c'est un exhausteur de goût très puissant notamment avec le chocolat.

    Comme je l'expliquerai plus tard je mets l'huile au dernier moment pour éviter qu'elle ne chauffe de trop et perde ainsi ses propriétés nutritives.

    Si vous ne souhaitez pas utiliser d'huile d'olive je vous conseille une huile neutre comme l'huile de noix de coco (neutre en goût, spéciale cuisine) ou l'huile de pépins de raisins.

    Ici je rajoute de la cannelle, si vous n'aimez pas la cannelle vous pouvez ajouter 1 càc d'extrait de vanille ou faire infuser les graines d'une gousse dans le lait avec le chocolat

    N'hésitez pas à ajouter 1-2 càs de lait si une fois la pâte à tartiner refroidie vous ne la trouvez pas assez liquide à votre goût

    Pour le lait en poudre ou la lécithine de soja permet d'obtenir une texture crémeuse mais c'est tout aussi bon sans (perso je ne l'utilise que très peu)

     

    Recette pour environ 3 pots (type le parfait) de 400-500 ml chacun :

    Dans une poêle, faites griller les noisettes pendant environ 3-4 minutes (sans matières grasses). Ou au four à 180° pendant 10 minutes

    Faites les bouger régulièrement dans la poêle pour éviter qu'elles ne brûlent.

    Versez-les sur un torchon et frottez-les entre elles pour enlever un maximum la peau

    Dans le bol de votre mixeur, versez les noisettes

    Ajoutez le sucre et mixez

    Si vous utilisez une autre huile que l'huile d'olive vous pouvez l'ajouter aussi

    Mixez pendant 3-4 minutes vous allez obtenir une poudre compacte

    Ajoutez l'huile d'olive et remixez plus doucement pendant 3 minutes

    Vous obtenez une pâte compacte et crémeuse (pensez à détacher régulièrement la pâte qui s'agglomère sur les rebords du bol du mixeur)

    Faites fondre à feu doux  en mélangeant régulièrement le lait, le chocolat et la cannelle (ou vanille...)

    Une fois le chocolat fondu ajoutez la pâte de noisettes

    A feu doux mélangez régulièrement, la pâte de noisettes doit s'incorporer en totalité au chocolat (si vous ajoutez du lait en poudre ajoutez-le maintenant)

    La pâte a tartiner obtenue est chaude et liquide c'est normal

    Versez la dans des pots stérilisés

    Laissez la refroidir elle deviendra alors très crémeuse

    Personnellement je conserve mon pot au frais 1 mois mais 15 jours à température ambiante est bien aussi!

     

    Pâte à tartiner maison - Recette de pâte à tartiner maison | Recette -  Compact Cook

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  • Aujourd'hui, un peu triste,

    Une  artiste que j'ai connue depuis mon enfance

    Vient d'aller rejoindre tous ceux qui l'ont devancée

    Au ciel..

    Elle est partie les enchanter de ses chansons

    Et faire la fête avec eux.

    Au revoir Annie...

    Au revoir Annie

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  • J'ai trouvé ce superbe texte qui me parle beaucoup..

    Je vous le partage.

    J'espère que beaucoup de jeunes le liront.

     

    L’image contient peut-être : 1 personne, plein air

     

     

     

    Imagine pendant un moment que tu sois né en 1900.

     

    Quand tu as 14 ans commence la Première Guerre Mondiale et elle se termine quand tu as 18 ans avec un solde de 22 millions de morts, juste après une pandémie mondiale, la grippe espagnole, tuant 50 millions de personnes.

     

     Et t'es encore vivant à 20 ans ...

     

    Quand t'as 29 ans, tu survis à la crise économique mondiale qui a commencé avec l'effondrement de la bourse de New York, provoquant l'inflation, le chômage et la faim.

     

    Quand tu as 33 ans, les Nazis arrivent au pouvoir.

     

    Quand tu as 39 ans commence la Seconde Guerre Mondiale, elle se termine à tes 45 ans avec un solde de 60 millions de morts. 

     

    En Holocauste, 9 millions de Juifs meurent.

     

    Quand tu as 52 ans commence la guerre de Corée.

     

    A tes 64 ans commence la guerre du Vietnam qui se termine quand tu as 75 ans.

     

    Un enfant né en 1985 pense que ses grands-parents n'ont aucune idée à quel point la vie est difficile, mais ils ont survécu à plusieurs guerres et catastrophes.

     

    Aujourd'hui, nous disposons de toutes les commodités dans un nouveau monde au milieu d'une nouvelle pandémie.

     

    Tu te plains parce que pendant plusieurs semaines, tu dois être confiné chez toi, mais il y a de l'électricité, le téléphone portable, de la nourriture, et pour beaucoup (pas tous hélas) de l'eau chaude et un toit sur sur la tête.

     

     Rien de tout cela n'existait autrefois.

     

     Mais l'humanité a survécu à ces circonstances et n'a jamais perdu sa joie de vivre.

     

    Aujourd'hui, nous nous plaignons parce que nous devons porter des masques pour entrer dans les supermarchés.

     

    Un petit changement dans notre perspective peut générer des miracles. 

     

    Remercions toi et moi qui sommes vivants et faisons tout ce qui est nécessaire pour nous protéger et nous aider les uns les autres.

     

    Auteur inconnu!

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  • Je souhaite un énorme courage à toutes les personnes 

    atteintes de cette saloperie de virus!

    J'en ai quelques uns autour de moi, et j'avoue que j'ai peur!

    Je sais la peur n'évite pas le danger!

    Prenez tous bien soin de vous

    Restez chez vous, faites comme moi, faites vous livrer vos courses

    Je vous embrasse tous bien fort de loin

     

    coeur 71

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