A Berthenicourt

Isidore

Saint Isidore de Séville

Docteur de l'Eglise - Évêque et confesseur (✝ 636)

Son père Severianus avait dû fuir Carthagène devant les Wisigoths qui, non contents d'être des barbares,avaient adopté l'hérésie arienne et persécutaient les catholiques.

 Il se réfugia à Séville. 

Ses quatre enfants deviendront des saints : Léandre, Florentine, Fulgence et Isidore.

 Saint Isidore de Séville

A la mort de ses parents, Isidore est encore bien jeune, mais son frère ainé, saint Léandre, devenu évêque de Séville, l'élève comme un fils. 

Isidore se nourrit, se gave, des livres dont regorge la bibliothèque fraternelle. 

En 599, à la mort de Léandre, Isidore lui succède comme évêque de Séville. 

Il présidera des conciles et travaillera à la conversion des Goths à la vraie foi. 

Son "Histoire des Goths" nous est très utile car, sans elle, nous ne saurions presque rien des Goths et des Vandales. 

Tout en gouvernant avec un grand dévouement son diocèse, il écrit sans relâche. Toutes les richesses de la culture classique qui ont enchanté sa jeunesse, 

il les sent menacées par les invasions barbares.

 Or ce sont des trésors qui peuvent être utiles pour une meilleure compréhension des Écritures.

 Il rédige donc de très nombreux ouvrages,

 dont le plus connu "les Étymologies" (de l'origine des choses) est une encyclopédie qui transmettra aux siècles suivants l'essentiel de la culture antique.

 C'est à lui, avant les Arabes, que l'Occident doit sa connaissance d'Aristote.

 Ce sera une des bases des études en Occident jusqu'à l'époque de la Renaissance. 

Il occupera le siège épiscopal de Séville durant quarante ans, y fonda de grands collèges et influença les conseils royaux.

 On le considère aussi comme l'un des initiateurs de la liturgie mozarabe. 

Il meurt dans sa cathédrale, étendu sur le sol, tout en continuant de parler à l'assistance.

Aujourd'hui, nous fêtons également les

Alman, 

 Ambroise, 

 Benoît, 

Théodule,

Zosime.

Alèthe

Aleth,

 Aliette

Alex

Platon

Le numéro 13

- Dans le tarot, la lame 13 n'a pas de nom. Certains y voient la mort, d'autres la renaissance. 

- En Babylonie le 13ème mois d'une année bissextile s'apparentait au corbeau, animal maléfique. 

- Etre 13 à table annonce la disparition de l'un des convives présents. 

- Pour les chrétiens, le 13 évoque Judas lors de la cène. 

- Aux Etats-Unis vous n'aurez jamais la chambre d'hôtel n°13, elle n'existe pas.

De même vous ne dormirez jamais au 13ème étage et vous ne vous installerez jamais à bord d'un avion dans siège portant ce chiffre. 

- Les Indiens du Mexique voyaient dans le 13 la marque du temps. 

- Dans la tradition hébraïque, le 13 est associé à la métamorphose, symbole de chance. 

Ainsi, il est souvent considéré comme un porte-bonheur. 

Le pain

- En Angleterre, des pains unis dans un four annoncent un mariage. 

- Aux Pays-de-Galles, des trous dans la mie présagent une naissance. 

- En Ecosse, il est interdit de chanter pendant sa cuisson. 

- Aux Etats-Unis, s'il n'y a plus de pain, le beau temps arrive. 

- Au Portugal, un morceau de pain avec le symbole d'un saint favorise la chance. 

- Au Maroc, il évite le bégaiement. 

Le sel

- Renverser du sel sur la table est encore considéré, de nos jours, comme un mauvais présage. Heureusement, il suffit de prendre une pincée de sel renversé et de la jeter par-dessus son épaule pour conjurer le mauvais sort ! 

- Au Moyen Age, le sel conjurait le mauvais sort: il fallait en mettre dans les coins de chaque pièce d'une maison. 

- Pour les Danois, faire tomber du sel provoque la chance. 

- En Espagne, du sel trouvé dans le lit conjugal indique un conflit. 

- Pour connaître le sexe de votre futur enfant, mettez du sel sur votre poitrine. S'il fond, ce sera une fille, sinon ce sera un garçon. 

- Si vous n'en avez plus, n'en demandez pas à votre voisin, cela porte malheur. 

L'ail

- Grecs et Romains l'utilisaient pour combattre ou pratiquer un sport. 

- En Babylonie, il était censé chasser les mauvais esprits. 

- Les Egyptiens le pendaient au cou des enfants pour purger leurs intestins. 

- En France, l'ail permettait de résister à l'alcool ou était utilisé en cataplasme antiverrue. 

- Au Japon, il protège des dangers pulmononaires. 

L'oeuf

- En Grèce, jeter un oeuf dans le feu permettait de prédire l'avenir. 

- Pour éviter qu'ils ne s'enrhument, les Arabes accrochaient un oeuf au plafond de la chambre des enfants. 

- Les Anglais refusent de pronocer le mot oeuf en mer, cela porte malheur. 

- Aux Etats-Unis, on lance le premier ou le dernier oeuf de la saison pour être heureux. 

- Un oeuf cassé par erreur, apporte une bonne nouvelle. 

Les ciseaux

 Une dispute éclatera si vous recevez des ciseaux sans les avoir échangés contre une pièce ou si vous vous êtes piqué avec, car ils peuvent couper l'amitié. 

- Ouverts sur une table, ils provoquent la violence. 

- Les Anglais les cachent sous un coussin pour faire fuir les indésirables. 

- En Méditérranée, on les glisse sous le lit des enfants pour les protéger. 

- Enceinte, si vous laissez tomber des ciseaux, vous aurez une fille. 

Le peigne

- Au Japon, le peigne unit le ciel et la terre et transforme les choses. 

- On ne doit jamais prêter son peigne, sinon la chance partira avec. 

- Si vous en trouvez un, la chance vous sourira, à condition de ne pas l'utiliser. 

L'araignée

- En France, une araignée annonce la chance comme en Chine. 

- N'ayez pas peur de la laisser grimper sur vos vêtements pour être riche prochainement. 

- Mieux vaut la croiser le soir (espoir) que le matin (chagrin). 

- La tuer porte malheur. 

- Aux Etats-Unis, une araignée laisse présager un adultère. 

Le couteau

- En France, il ne faut jamais croiser deux couteaux ou un couteau et une fourchette sur une table; le malheur rentrerait dans la maison. En revanche il est bon de les croiser sur une fenêtre, à l'extérieur de la maison, afin qu'elle soit protégée des mauvais esprits. 

- Si vous souffrez de maux d'estomac, placez deux couteaux en croix sur votre ventre afin que la maladie s'éloigne. 

- Un couteau au tranchant exposé porte malheur, sauf en Bretagne où il annonce une union. 

- Vous ne devez jamais offrir ou accepter de recevoir en cadeau des couteaux. L'amitié sera brisée, à moins que vous donniez une pièce de monnaie en échange. 

- Faire tomber un couteau annonce une visite dans la journée. 

- En Angleterre, pour savoir si on aura de la visite, on prend un couteau sur la base duquel on pose le majeur et l'index. En remontant vers la pointe on fait d'abord passer le majeur sur l'index (il vient), puis on replace l'index à côté du majeur (il ne vient pas), et ainsi de suite jusqu'à la pointe. 

- Si vous souhaitez dormir tranquille, placez un couteau sous votre matelas. Ainsi vous n'aurez plus de cauchemars. 

Les dents

- Rêver que l'on perd ses dents est signe de mort, car la dent est symbole de vitalité, de sexualité et de procréation. 

- Si vous vous grincez des dents la nuit vous serez protégez des fantômes. 

- Ne jetez pas vos dents, gardez dans un écrin ou mettez les sous terre poue être préservé du malheur. Enterrés sous la maison, elles éloignent les mauvaises ondes. 

- Les anglais préférent les placer prés de leur lit avec du sel. 

- La tradition veut qu'un nourrisson qui fait ses dents de bonne heure ait rapidement un petit frère ou une petite soeur. Pour en connaître le nombre, compter ses dents avant l'âge d'un an. 

- Si un enfant nait avec des dents était un signe de mauvais augure chezles Romains, il présage de grands bonheurs dans d'autres civilisations. 

Les cheveux

- Ils sont symbolent de virilité (Samson par exemple). 

- En Occident faire un noeud avec ses cheveux et ceux de l'être convoité favorise l'amour. 

- Si vous trouvez un cheveu sur votre épaule, vous recevrez une nouvelle. 

- Les Russes évitent de se coiffer la veille d'un examen, de peur d'échouer ou d'oublier ce qu'ils ont appris. 

- En France, les cheveux frisés sont synomymes de forte personnalité, et quiétude en Angleterre. 

Le parapluie

- Ouvrir un parapluie dans une maison portait malheur et était considéré comme un blasphème. 

- Le déployer par beau temps attire la pluie. Pour les Américains pensent que le sortir empêcherait le mauvais temps de venir. 

- Ne jamais poser votre parapluie sur un lit car vous aurez à subir une dispute familiale dans les heures suivante. De la même manière, ne le mettez pas sur un table. 

Le balai

- Balayer devant sa porte empêche les mauvais esprits de rentrer chez soi. Mais il ne faut jamais le faire après le coucher du soleil ou le jour de la Tousaint. Ne chassez pas la poussière à l'extérieur car la chance partirait avec. 

- Les Chinois retiraient le balai en présence d'un mort, craignant qu'il ne se transforme en fantôme. 

- les Américains ne le posent jamais sur un lit de peur que cela ne présage un décès. 

- Les Ecossais le jettent vers quelqu'un pour lui souhaiter bonne chance. 

- les Africains pensent que frapper un homme avec le rend impuissant. 

Le chat

- En Egypte, le chat et la divinité Bastet, la chatte, sont des figures positives. Les cendres d'un chat incinéré après sa mort chassaient les mauvais esprits. Les enfants portaient une représentation de l'animal en médaillon autour du cou pour éviter tout danger. 

- En Occident, le chat évoquait à la fois l'hypocrisie et la sournoiserie. 

- Le chat noir était réputé pour être le compagnon des sorcières et du diable. 

- Croiser un chat en Perse, dans le monde arabe ou en France annonçait un grand malheur. 

- En Turquie, il présageait une dispute. 

- Les Américains n'aiment pas voir un chat le matin, signe d'une mauvaise journée. 

- En Chine, il préservait des mauvais esprits; au Cambodge, sa venue signifiait le retour de la pluie après la sécheresse. 

- Les Africains estiment qu'il est le seul animal refusant une alliance avec le mal. 

- En Angleterre, avoir un chat en motifs imprimés sur ses vêtements favoriserait la chance. 

Le trèfle

- Le trèfle lié à l'Irlande et à son saint patron saint Patrick symbolise la conscience de ce peuple. 

- Il est aussi synonyme de chance et d'argent. 

- La rareté du trèfle à quatre feuilles a fait sa renommée et créé son sens. Pourtant, c'est sur les tombes que l'on portait du trèfles, sans doute afin de dynamiser l'âme du défunt. 

- Pour le Grec Sophocle, cette plante renfermait un venin terrible alors que, pour le Romain Pline, elle devenait l'antidote à la morsure de serpent. 

- Si les feuilles du trèfles s'élèvent, l'orage grondera bientôt. 

- La magie s'en servait pour créer des filtres d'amour. 

- Si vous trouvez un trèfle à quatre feuilles et le glissez dans la poche de l'être convoité, il ne pourra vous résister. 

- En Angleterre , le trèfle à cinq feuilles vous permettra de gagner gros à la loterie; mais aux Etats-Unis, il vous portera malheur. 

- Si vous glissez un trèfle sous votre lit ou votre oreiller, aucun fantôme ne viendra jamais troubler votre sommeil. 

La couleur blanche

- En Afrique, les premiers blancs furent assimilés à des revenants. 

- Au Mexique, les Aztéques honoraient les morts avec la couleur blanche. Le linceul n'est-il pas blanc, symbole d'immortalité. 

- Chez les Chinois, le blanc marque la vieilesse et la mort, comme au Maghreb et en Afrique noire. 

- En Occident, le blanc est symbole de pureté et de chasteté, couleur que l'on retrouve dans la robe de mariée. 

- Pourtant rêve de blanc est signe de deuil. 

- Si vous avez un entretien portez-en pour triompher. 

La couleur noire

- Symbole de la mort et de la malédiction, le noir est mal perçu. 

- Pourtant, en Egypte, associé au dieu Min, il signifiait la fertilité. 

- Aujourd'hui, la soutane noire du prête est symbole de charité et d'humilité. 

- En Afrique, les femmes portent du noir pour éviter l'éblouissement des sentiments. 

- Au Mexique, la Vierge noire est le symbole de la foi. 

- En Asie, le Yin est représenté par le noir et le cercle blanc à l'intérieur évoque, lui, la renaissance. 

La couleur verte

- En Chine, Porter du vert est bénénfique. 

- En Occident, le vert était mal vu car, au Moyen Age, c'était la couleur des habits des fous et es sorcières. 

- D'autres pensent que porter du vert préserve des ennemis. 

- L'émeraude évite les afflictions et, malgré cela, en porter attire le danger, car cette pierre était également celle du diable. 

- Les Anglais n'apprécient guère qu'un convive porte du vert à un mariage. 

- Chez les musulmans, le vert, couleur du prophète, porte chance. 

Recette du gratin de blettes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Niveau d’exécution: facile

Préchauffez votre four à 200°C (th.7).

Lavez et coupez les feuilles et les côtes de blettes en tronçons.

Plongez les légumes dans de l’eau bouillante salée et laissez-les cuire pendant 15 minutes.

Égouttez-les bien.

Émincez les escalopes de poulet.

Pelez et coupez l’oignon et l’ail en petits morceaux.

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez-y le poulet, l’oignon et l’ail, puis les blettes et assaisonnez.

 Mélangez et laissez cuire pendant 10 minutes.

Ajoutez la crème fraîche, mélangez et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.

Hors du feu, disposez la préparation dans un plat à gratin, parsemez du Comté râpé et enfournez pendant 25 minutes. 

Dégustez aussitôt votre délicieux gratin !

Ingrédients

1,5 kg de blettes

3 escalopes de poulet

2 oignons

2 gousses d’ail

4 c. à soupe d’huile d’olive

150 g de crème fraîche

150 g de Comté râpé

Sel et poivre du moulin

« faire un tabac » 

« Faire un tabac » signifie rencontrer un succès considérable. 

Il semblerait que cette expression trouve son origine dans le vocabulaire utilisé par les marins du 19ème siècle.

A l’époque un « coup de tabac » est une tempête brusque, intense, avec de forts vents et du tonnerre. Elle fait par conséquent beaucoup de bruit. 

Par extension on a utilisé cette expression dans le milieu artistique quand un spectacle se concluait par des applaudissements nourris.

 Ainsi au début du 20ème siècle on disait « avoir le gros tabac » quand un artiste était chaleureusement et bruyamment salué par les spectateurs, comme un coup de tonnerre lors d’une tempête en mer.

Par la suite l’expression s’est simplifiée pour devenir « « faire un tabac » et son utilisation a dépassé le strict cadre des représentations artistiques.

 Aujourd’hui dans tous les domaines,on peut « faire un tabac » ou « faire un bide ».

10 aliments qu'il ne faut pas mettre au réfrigérateur

Contrairement aux idées reçues, tous les fruits et légumes ne se conservent pas au frigo.

 Le froid altère leur goût et accélère leur pourrissement. 

Voici un top 10 des aliments qui n'ont pas leur place dans notre réfrigérateur.

Les tomates

Nous commettons souvent l'erreur de placer nos tomates dans le bac à légumes de notre réfrigérateur. 

Pourtant, conservée dans le froid, la tomate perd de sa saveur et de son parfum. 

Placée à température ambiante, la tomate se conserve sans problème jusqu'à 4 jours, à condition de la tenir éloignée de la chaleur. 

Pour augmenter sa fraîcheur, ne retirez pas son pédoncule.

Les courges

Grâce à leur peau très épaisse, 

les courges et les potirons bénéficient d'une protection particulière et se conservent plusieurs semaines à température ambiante, dans un endroit sec et frais. 

Tant qu'elles sont entières, il n'est pas nécessaire de les placer au réfrigérateur où elles risquent de voir leur saveur s'altérer.

Les pommes de terre

et les patates douces

Tout comme les courges, les pommes de terre et les patates douces se conservent de longues semaines dans un placard sec, frais et à l'abri de la lumière.

 Si vous les mettez au réfrigérateur, vous accélérez le processus de transformation de l'amidon en sucre, ce qui les rend granuleuses à la cuisson.

Les fruits à noyau

Les fruits à noyau tels que les pêches, les nectarines et les abricots se conservent dans un endroit sec et frais et pas dans le frigo, car le froid les rend plus acides.

 Hors du frigo, ils mûrissent plus rapidement et gardent leur saveur sucrée.

Le melon et la pastèque

Tant qu'ils ne sont pas entamés, évitez de mettre le melon et la pastèque dans votre frigo, car le froid leur fait perdre leur propriété antioxydante. 

Le mieux est de les laisser à température ambiante, dans un endroit sec.

L'avocat

Le froid noircit la chair de l'avocat. 

C'est pour cela qu'il n'est pas conseillé de placer ce fruit au réfrigérateur. 

De plus, s'il n'est pas suffisamment mûr, le contact avec le froid le rendra encore plus dur. 

Pour faire mûrir rapidement vos avocats, placez-les à côté des bananes et des pommes qui dégagent de l'éthylène, un gaz naturel favorisant le mûrissement de l'avocat.

L'oignon

Le froid ramollit l'oignon et altère sa saveur. 

Conservé au réfrigérateur, l'oignon entier moisit plus rapidement. 

Pour préserver les facultés gustatives et nutritionnelles de l'oignon, placez-le dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

L'ail

Mis au réfrigérateur, l'ail a tendance à germer et ses gousses deviennent caoutchouteuses.

 L'idéal serait de les entreposer dans un endroit sombre et aéré.

Les œufs

Nous avons la fâcheuse habitude de mettre nos œufs au réfrigérateur, alors que c'est tout à fait inutile.

 Pour preuve, les œufs ne sont pas présentés dans un réfrigérateur dans les supermarchés.

 Si vous mettez vos œufs au réfrigérateur, leur peau devient plus poreuse, ils absorbent ainsi toutes les odeurs du frigo, ce qui leur donne un mauvais goût à la cuisson.

Le miel

Le miel est l'un de ces aliments qui se conservent indéfiniment à température ambiante, à condition de le mettre dans une boîte fermée hermétiquement.

 Quand vous gardez votre miel au réfrigérateur, le sucre qu'il contient se cristallise, ce qui le durcit.