PRÉPARATION:

_ Préchauffer le four à 200°C.

_ Dérouler la pâte feuilletée dans le plat à tarte, la recouvrir d’un papier sulfurisé puis de galets. 

Enfourner pendant 10min (pré-cuisson facultative).

_ Couper les oignons en fines tranches et le 1/2 chorizo en rondelles.

_ Battre les œufs en omelette, rajouter la crème, le sel et le poivre.

_ Tapisser la pâte des rondelles de chorizo puis des oignons puis rajouter la préparation œufs-crème par dessus.

 Napper de gruyère râpé puis enfourner 20min (toujours à 200°C).