• Tag verser

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  • Génoise

    Par Rose de Picardie 1 dans *Je cuisine le 15 Octobre 2020 à 08:43
    ...blanchisse puis incorporer la farine tamisée.   Monter les blancs d’œufs avec la pincée de sel.   Verser 1/3 des blancs sur le mélange des jaunes ey mélanger assez énergiquement pour assouplir la pâte puis incorporer les 2/3 restant des blanc de façon plus délicate à l’aide d’une...

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  • Napolitain maison

    Par Rose de Picardie 1 dans *Je cuisine le 26 Février 2017 à 09:27
    ...tripler de volume.  - Ajouter le mélange farine/levure et battre au fouet électrique pendant une minute.  - Verser les 2/3 de la préparation dans un moule beurré et fariné dont le fond est recouvert de papier sulfurisé ou de papier aluminium.  - Enfourner 30 minutes à 175°C.  - Dans le...

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