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  • ...égouttez-les sur du papier absorbant.   Dans un saladier, mélangez les œufs, les jaunes, la crème et le lait, du sel et du poivre.   Répartissez les lardons dans le moule, versez la préparation aux œufs et placez au four pendant 45 minutes.  Servez aussitôt cette délicieuse quiche...

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  • ...Laver et tailler le brocoli en petits bouquets. Découper le saumon en gros cubes réguliers. Laver et ciseler la ciboulette. Cuire les spaghettis à l’eau bouillante salée au gros sel (de 8 à 12 minutes selon leur grosseur). Dans le même temps, faire cuire le brocoli à l’eau bouillante...

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  • ...des fleurs très odorantes pour les faire sécher ou pourrir et de les mélanger à des essences rares et du sel. On enfermait ensuite le tout  dans des pots dont le couvercle était ajouré. La pâte en putréfaction libérait des parfums qui s’échappaient par les orifices et embaumait...

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  • ...s’en acquitter peut s’interroger légitimement sur l’origine de son appellation ! Deux hypothèses existent. Selon la première, on la doit à une taxe du Moyen âge portant sur le sel, appelée «gabelle». La vente du sel était à l’époque un monopole royal. Or ce produit était pour la...

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  • ...des fleurs très odorantes pour les faire sécher ou pourrir et de les mélanger à des essences rares et du sel. On enfermait ensuite le tout  dans des pots dont le couvercle était ajouré. La pâte en putréfaction libérait des parfums qui s’échappaient par les orifices et embaumait...

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  • ...transformés, à l’image du guacamole ou des salades toutes prêtes.  Ces plats peuvent contenir plus de sel et/ou de sucre.  Pour ne pas craquer, réalisez une liste de courses pour ne pas vous écarter.   Faites attention aux produits laitiers   Evitez les yaourts aromatisés. Ils...

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  • ...personnes –  Préparation : 20 min –  Cuisson : 6 min –  Repos : 2h   Placer le beurre demi-sel dans une casserole, faire juste fondre. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.  Réserver les blancs. Dans un saladier, déposer les farines, la fécule, le bicarbonate, le sucre blond et...

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  • Vous avez peur que vos œufs soient périmés ? Vous voulez savoir si un oeuf est frais ?   Ne les jetez pas tout de suite, vérifiez s’ils sont encore bons, ou pas !  Voici une astuce facile de nos grands-mères pour savoir si vous pouvez consommer vos œufs sans danger.   L’astuce de...

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  • ...n’importe quelle période de l’année.  Voici comment réussir des dessins de feux d'artifice avec du sel :   Matériel : - Du sel fin - Du papier dessin (de préférence noir pour que les couleurs ressortent mieux) - Peinture aquarelle - Un pinceau - De la colle blanche - Plat à four  ...

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