• Tag genoise

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  • Génoise

    Par Rose de Picardie 1 dans *Je cuisine le 15 Octobre 2020 à 08:43
    ...l’aide d’une maryse.   Verser la pâte sur une plaque à patisserie recouverte de papier cuisson. Metter au four 8 à 9min à 180°C.   A la sortie du four, démouler la génoise sur un torchon humide, rouler la génoise avec le torchon qui remplace la garniture. Couvrir et laisser refroidir...

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  • Buche pour diabetique

    Par Rose de Picardie 1 dans *Je cuisine le 23 Décembre 2017 à 09:29
    ...qui s'annonce mauvais pour notre ami le diabète  Recette pour une bûche de 6 personnes :  Génoise :  - 4 oeufs. - 60 g de sucre de coco. - 120 g de farine. Mousse au chocolat :  -5 oeufs. -200 grammes de chocolat 70%. -150 grammes de framboise.  - Mélanger le sucre de...

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