• Tag plat

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  • Crème renversée

    Par Rose de Picardie 1 dans *Je cuisine le 22 Octobre 2020 à 09:26
    ...sans remuer.   Dès que le caramel devient blond foncé, retirez la casserole du feu. Versez-le dans un plat allant au four sur une épaisseur de 2 à 3 mm.   Laissez refroidir à température ambiante.   Préparez la crème :   Préchauffez le four à 160°C.   Dans une casserole, faites...

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  • 10 erreurs qu’on fait trop souvent en cuisine

    Par Rose de Picardie 1 dans *Trucs de Grand Mère le 22 Février 2017 à 14:38
    ...de vérifier que l’on dispose de l’ensemble des matières premières nécessaires à l’élaboration du plat. Pourtant, lire la recette avant, vous permet d’anticiper l’allumage du four, le matériel à avoir, certaines techniques à maîtriser etc.   2. Attendre que la poêle soit...

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  • Comment faire une tarte aux poireaux

    Par Rose de Picardie 1 dans *Je cuisine le 12 Février 2017 à 10:14
    ...à réaliser.  Régalez-vous avec cette tarte salée qui peut se déguster aussi bien en entrée qu’en plat principal !   Recette de la tarte aux poireaux pour 6 personnes   Fendez les poireaux en 4, lavez-les à l’eau. Faites chauffer le beurre dans une poêle. Ciselez les poireaux et...

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