D’où vient l’expression

« manger sur le pouce » 

On mange sur le pouce quand on déjeune ou dine dans la hâte, sans prendre le temps de profiter du repas. 

On trouve la première trace de cette expression au 19ème siècle. 

Elle est directement liée à une pratique particulièrement développée à cette époque, à la guerre ou sur les chantiers, mais qui existe encore de nos jours.

Quand le temps manque pour s’assoir confortablement et manger dans des assiettes avec fourchettes et couteaux,

 on peut tout simplement couper une tranche de pain et se faire des tartines ou un sandwich.

 Pour couper le pain on utilise le pouce comme appui. 

Il sert également à maintenir la nourriture ainsi coupée entre la lame et la main pour pouvoir la porter à la bouche. 

Ce doigt a donc un rôle particulièrement important quand on mange rapidement. 

En réalité on ne mange pas « sur » le pouce mais plutôt « grâce » à lui.