• Avec mes noisettes

     

    Comme vous le savez ( ou pas)

    J'ai pas mal d'arbres dans mon terrain..

    Aujourd'hui, je suis allée ramasser mes noisettes..

    Je vais donc faire une bonne pate à tartiner (sans huile de palme)

    Je  vous mets la recette la plus simple!

    Noisettes Du Jura à Ney - Locavor.fr

    Pâte a tartiner rapide

     

    Temps de préparation : 10 minutes

    Quantité : 10

    Ingrédients

    Noisettes - 300g

    Sucre de canne (ou a defaut de la cassonnade ou sucre semoule) - 100g

    Chocolat noir - 200g

    Lait (pour moi lait d'amande ou de soja mais n'importe quel lait animal ou végétalconvient) - 350ml

    Huile d'olive (ou huile végétale neutre) - 60g

    Cannelle (ou extrait de vanille) - 2 càc (si extrait de vanille : 1càc)

    Lait en poudre ou léchitine de soja en poudre(facultatif) - 8g

    Recette

    Quelques infos avant de commencer :

    J'utilise de l'huile d'olive car elle est excellente pour la santé mais aussi et surtout car c'est un exhausteur de goût très puissant notamment avec le chocolat.

    Comme je l'expliquerai plus tard je mets l'huile au dernier moment pour éviter qu'elle ne chauffe de trop et perde ainsi ses propriétés nutritives.

    Si vous ne souhaitez pas utiliser d'huile d'olive je vous conseille une huile neutre comme l'huile de noix de coco (neutre en goût, spéciale cuisine) ou l'huile de pépins de raisins.

    Ici je rajoute de la cannelle, si vous n'aimez pas la cannelle vous pouvez ajouter 1 càc d'extrait de vanille ou faire infuser les graines d'une gousse dans le lait avec le chocolat

    N'hésitez pas à ajouter 1-2 càs de lait si une fois la pâte à tartiner refroidie vous ne la trouvez pas assez liquide à votre goût

    Pour le lait en poudre ou la lécithine de soja permet d'obtenir une texture crémeuse mais c'est tout aussi bon sans (perso je ne l'utilise que très peu)

     

    Recette pour environ 3 pots (type le parfait) de 400-500 ml chacun :

    Dans une poêle, faites griller les noisettes pendant environ 3-4 minutes (sans matières grasses). Ou au four à 180° pendant 10 minutes

    Faites les bouger régulièrement dans la poêle pour éviter qu'elles ne brûlent.

    Versez-les sur un torchon et frottez-les entre elles pour enlever un maximum la peau

    Dans le bol de votre mixeur, versez les noisettes

    Ajoutez le sucre et mixez

    Si vous utilisez une autre huile que l'huile d'olive vous pouvez l'ajouter aussi

    Mixez pendant 3-4 minutes vous allez obtenir une poudre compacte

    Ajoutez l'huile d'olive et remixez plus doucement pendant 3 minutes

    Vous obtenez une pâte compacte et crémeuse (pensez à détacher régulièrement la pâte qui s'agglomère sur les rebords du bol du mixeur)

    Faites fondre à feu doux  en mélangeant régulièrement le lait, le chocolat et la cannelle (ou vanille...)

    Une fois le chocolat fondu ajoutez la pâte de noisettes

    A feu doux mélangez régulièrement, la pâte de noisettes doit s'incorporer en totalité au chocolat (si vous ajoutez du lait en poudre ajoutez-le maintenant)

    La pâte a tartiner obtenue est chaude et liquide c'est normal

    Versez la dans des pots stérilisés

    Laissez la refroidir elle deviendra alors très crémeuse

    Personnellement je conserve mon pot au frais 1 mois mais 15 jours à température ambiante est bien aussi!

     

    Pâte à tartiner maison - Recette de pâte à tartiner maison | Recette -  Compact Cook

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    2 commentaires
  • Constant

    Bonne Fête !

     

    Constant

    Lin

    Lina,

     Linah, Line, 

    Lino, Lyna

    Chrisline, 

    Linaëlle, Linès, Linnéa, 

    Lyne, Lynn,

     Miline, Myrline

     

    meteo 10

     

    fete prenom par c - Page 2

    meteo 10

     

     

    Saint Constant

    Sacristain à Ancône, en Italie (Ve siècle)

     

    Constant d'Ancône — Wikipédia

     

    Constant ou Constance.

     

    Il était sacristain de l'église Saint Étienne d'Ancône en Italie et avait une foi "à déplacer les montagnes" selon la parole de l'Évangile.

     

     Lampe à huile avec Chrisme et couronne de palme

     

    Un jour qu'il n'avait plus d'huile pour ses lampes d'autel, il y mit de l'eau et, à sa prière, les mèches brûlèrent toute la journée comme si c'était de l'huile.

     

     C'est le pape saint Grégoire le Grand qui, dans ses "Dialogues" nous révèle l'existence et le comportement de ce serviteur de Dieu qu'il considérait comme un saint.

     

    Dans les Marches, au Ve siècle, commémoraison de saint Constance, sacristain de l'église d'Ancône, plus illustre encore par son humilité que par ses miracles.

     

    meteo 10

     

    Les dictons du 23 septembre :

     

    Saint Constant

    Quand les grenouilles coassent point de gelées ne menassent. (Haute-Saône)

     

    Saint Lin

    A la saint lin, récolte ton lin

     

    Saint Lin

    A la Saint-Lin, fais rouir le lin.

     

     

    Orages de septembre, neiges de décembre.

     

    Constant

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  • Dans le brouillard!!

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    Le beau temps ce matin

    Le beau temps ce matin

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  • C'est l'automne

    C'est l'automne

    C'est l'automne

    C'est l'automne

     

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  • Maurice

     

    Aujourd'hui, nous fêtons

     

    Maurice

    ainsi que

    Candide 

    Candice, Candy, Kandida

    Maurice

    Mauricette,

    Mauricia,

     Meurice, 

    Morice,

     Morisse, 

    Morvan,

     Risset

    Silvain

    Laud

    Laudine, Lô

    Phocas

    Salaberge

     

    meteo 33

     

    Saint Maurice

    et ses compagnons de la légion thébéenne (✝ v. 287)

    et ses compagnons, militaires romains martyrisés à Auganuum (Agaune), devenu depuis Saint Maurice du Valais.

    Erasmus de Formiae et Saint Maurice

    Dès que Maximien devint empereur d'Occident (286), il décida d'y exterminer les chrétiens.

     

     Pour cela il fit venir de Thèbes en Égypte la légion qui s'y trouvait cantonnée. 

     

    Il n'aurait pu tomber plus mal. Les six mille soldats qui la composaient étaient chrétiens. 

     

    Ils refusèrent d'exécuter les ordres impériaux. Sur quoi ils furent massacrés jusqu'au dernier. 

     

    Telle est du moins la légende de la Légion thébaine. Erasmus de Formiae et Saint MauriceCe qui est vrai sans doute, c'est que le décurion Maurice et plusieurs légionnaires refusèrent de prendre part à une cérémonie païenne. 

     

    Ce pourquoi ils furent exécutés. 

     

    Au siècle suivant, une basilique s'élevait à cet endroit.

     

    Saint Maurice et ses compagnons, Martyrs

     

    - Lors de la persécution de Dioclétien (303-305) à Agaune dans le Valais, des soldats sont torturés et mis à mort pour leur foi. 

     

    Un siècle et demi plus tard, l'évêque de Lyon, Eucher, rédige les récits de leur martyre d'après des traditions orales. 

     

    Dès le début du VIIe siècle, saint Maurice est en grande vénération à Vienne et dans le diocèse de Grenoble.

     

     A la fin du XIe siècle, il devient le seul titulaire de la cathédrale de Vienne. (saints du diocèse de Grenoble)

     

    - Saint Maurice - Patron de nombreuses paroisses ou chapelles, mort pour défendre la foi aux premiers siècles de l'Église dans la région. (saints du diocèse d'Annecy)

     

    - Comme l'a figuré le célèbre tableau du Greco consacré au martyr de saint Maurice, la foi intrépide des soldats autour de leurs chefs et de sens moral élevé dans le refus d'un ordre injuste au péril de sa vie. 

     

    - "Maurice fut exécuté, au début du règne de l'empereur Maximien (289).

     

     Saint Candide patron de l'église de PicauvilleVoici la 'légende' tirée du bréviaire de Pamiers: Maximien appelé par Dioclétien à partager son pouvoir impérial se rendit en Gaule.

     

     Son armée comprenait une légion appelée thébéenne (habitants de Thèbes)

     

     Les soldats étaient valeureux, très croyants; même sous les armes ils n'oublièrent pas les préceptes de l'Évangile. 

     

    Maximien ordonna de sacrifier aux idoles à Octodorus (dans le Valais de la Suisse du Sud - 20km de Saint-Maurice)." (saints du diocèse de Pamiers)

     

    - Au début du VIIIe siècle, introduction du culte des reliques des martyrs de la légion thébaine, saint Maurice et ses compagnons, dans une annexe voûtée de la cathédrale. Officier d'un corps d'auxiliaires de l'armée romaine levés en Égypte et convertis au christianisme, Maurice souffrit le martyre vers 290. 

    Saint Maurice was the commander of a... - St. Benedict Center | Facebook

    Refusant de poursuivre les chrétiens et de sacrifier aux dieux païens, Maurice et ses compagnons furent massacrés sur ordre impérial. (Les grandes heures de la cathédrale Saint-Maurice de Vienne)

     

    meteo 33

    Dicton du jour

     

    Saint Maurice

    Sème tes pois à la Saint-Maurice, tu en auras à ton caprice.

     

    Saint Maurice

     

    Gelée blanche aura le cul lavé. 

     

    Sème tes blés à la saint Maurice, tu en auras à ton caprice.

     

    Semis de saint Maurice, récolte à ton caprice.

     

     

     

     

    meteo 31 

     

     

     

     

     

     

     

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