Fête du 27 Mars : 

Habib

Aujourd'hui, nous fêtons également les 

 Jean d'Egypte, 

 Lazare, 

Lydie, 

Macédon, 

 Matutine, 

 Narzète,

Pérégrin, 

Philète,

 Rupert, 

Saint Rupert de Salzbourg

évêque (✝ 718)

Rupert ou Robert de Hrodbert. 

Il appartenait à la famille royale mérovingienne, ce pourquoi il fut choisi comme évêque de Worms en Rhénanie. 

Saint Rupert de Salzbourg

 Quand il en fut chassé, il partit évangéliser la Bavière et fonda le monastère Saint Pierre de Salzbourg, ville dont il devint l'évêque et en reste le patron. 

 Zanitas.

Albert

Alberta, 

Alberte,

 Albertine,

 Alberto, 

Albrecht, 

Découvrez en vidéo la recette et les techniques pour faire une mousse au chocolat au lait. 

Une recette de dessert gourmand qui plaira autant aux adultes qu’aux enfants !

Recette de mousse au chocolat

pour 4 à 6 personnes

Versez votre crème liquide dans la casserole et faites chauffer doucement.

A part, fendez la gousse de vanille en deux et retirez les graines à l’aide d’un couteau.

Mettez les graines dans la casserole et laissez chauffer l’ensemble sur feu moyen.

Pendant ce temps, versez les jaunes d’œufs et le sucre dans un récipient. 

Mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet.

Versez le lait chaud sur le mélange « oeufs-sucre » en une seule fois et mélangez vivement.

Une fois le mélange homogène, versez la consistance dans la casserole.

Mettez la source de chaleur au minimum pour avoir le temps de contrôler la cuisson et remuez, la crème doit épaissir.

Quand la crème est prête, versez-la sur le chocolat haché. 

Laissez le chocolat fondre pendant une minute.

Réalisez une émulsion en mélangeant, vous devez obtenir une ganache lisse et homogène.

A part, montez la crème restante à l’aide d’un fouet.

A l’aide d’une spatule, incorporez 1/3 de la crème montée à la ganache afin de l’alléger. Mélangez.

Incorporez ce mélange au reste de la crème et fouettez.

Versez la crème onctueuse dans des pots à l’aide d’une poche à douille.

Placez les mousses pendant minimum 2 heures au réfrigérateur.

Vous pouvez déguster ces délicieuses mousses au chocolat en les décorant avec des feuilles aux fleurs de sel ou des copeaux de chocolat.

Ingrédients

130 g de crème liquide

65 g de sucre roux

4 jaunes d’œufs

230 g de chocolat au lait

475 g de crème liquide (35 % de matière grasse)

A Saint Quentin, au musée Quentin de la tour

A l'espace Saint Jacques de Saint Quentin

Quelques chants pour le téléthon

Fête du 26 Mars : 

Larissa

Sainte Larissa

et ses compagnons, martyrs en Crimée (4ème s.)

Sainte Larissa Martyre grecque du IVe siècle, elle fut brûlée vive avec d'autres chrétiens dans leur église, en plein culte, par un roi goth encore païen. 

Elle reste honorée par les Grecs et les Russes.

Sainte Larissa, l'une d'un groupe de martyrs en Crimée au IVe siècle.

Larissa (Beride) fait partie des 26 martyrs tués par les Goths vers 375 sous Jungerich, persécuteur des chrétiens, au temps des empereurs Valentinien, Valens et Gratien. 

Le roi Athanaric aurait ordonné de torturer les chrétiens sans jugement. 

Tous ceux qui refusèrent d'adorer l'idole placée sur un char ont péri brûlés dans l'église où ils se trouvaient. 308 périrent, on en connaît 21 par leur nom...

Aujourd'hui, nous fêtons également les 

Ammone, 

Emmanuel,

Irénée, 

Ludger,

 Sicaire.